מדריך המסעדות

קיטשן מרקט, הממוקמת בקומה העליונה של שוק נמל תל אביב, מנצלת היטב את המיקום ומשתמשת בתוצרת טרייה ועונתית מהשוק. ירקות אורגניים ומיוחדים, דגים ופירות ים טריים ובשר משובח הופכים תחת ידיו של שף יוסי שטרית למנות צבעוניות, יצירתיות ומוקפדות.

בר אוכל טורקי בלב שוק הפשפשים שביפו. השפים אריק דרחני ומולי מגריסו מביאים פרשנות עדכנית למנות מהמטבח העות'מני, שבאות בליווי קוקטיילים מושקעים, מוזיקה שמחה ואווירה בלתי פורמלית.

שפים רבים שואבים השראה מהמסורת הקולינרית של המשפחה או העדה ומעדכנים את "האוכל של אימא" לכדי חוויה קולינרית, אך מעטים עושים זאת טוב כמו השף יוסי שטרית במשייה. המסעדה, שנפתחה בשנת 2015 במלון ברחוב מנדלי, מפרשת מחדש את המטבח המרוקאי, עם השפעות של המטבח הערבי המקומי, והתוצאה היא אוכל...