אבטיח ובולגרית זה מתבקש, אבל יש עוד גבינות שישמחו לבלות עם האדום הגדול. כאן שידכנו לו מוצרלה וכדי שלא ישתעממו, צירפנו סלסת זיתים שנותנת מליחות וגרמולטה שאחראית לרעננות ההדרית.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
לגרמולטה:
לסלסה זיתים:
אופן ההכנה
מכינים את הגרמולטה:
1
מערבבים את החומרים בקערה קטנה.
2
חותכים פיסות גסות מהאבטיח ומערבבים עם תערובת הגרמולטה.
מכינים סלסה זיתים:
3
מערבבים את החומרים בקערה נוספת.
מגישים:
4
מניחים את האבטיח המתובל על צלחת הגשה ומעליו קרעי מוצרלה. מניחים מעל תלוליות מסלסת הזיתים ומגישים מייד.