זה גונדי? זה קניידלעך? זה גונדלעך! ארז קומרובסקי הפגיש בין הכופתה הפרסית (העשויה מקמח חומוס ועל כן נטולת גלוטן) למרק עוף אשכנזי. אפשר להחליף את הארוגולה הקצת מרירה בכמות זהה של בצל ירוק קצוץ.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
לשים את החומרים למסה אחידה ורכה.
2
מביאים את המרק לבעבוע עדין.
3
יוצרים כופתאות קטנות בידיים רטובות ומניחים בעדינות במרק. מכסים ומבשלים 30 דקות על להבה נמוכה.