חצילים קלויים בשילוב פלפלים אדומים שרופים, שום ותבלינים
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
חורצים את החצילים וקולים עם הפלפלים על גריל או על להבה גלויה עד לריכוך מלא. מקלפים ומסננים כ-10 דקות.
2
קוצצים בסכין למרקם אחיד וצבע כתום. מתבלים ומשהים כשעתיים.