גיוונים:
- במקום עמבה מוסיפים ריבה בטעם שאוהבים, מפחיתים חצי מכמות המייפל ומקבלים כבדי עוף בצ'אטני פירות.
- אפשר להחליף את בצלי השאלוט בבצלצלים קטנים.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מחממים שמן במחבת או בווק, מוסיפים שאלוטס ומקפיצים 5 דקות על להבה גבוהה. מוסיפים שום, כבדים ותבלינים ומקפיצים עוד כ-5 דקות או עד שהכבדים שחומים מבחוץ אך עדיין מעט ורדרדים בפנים.
2
מוסיפים יין ועמבה ומביאים לרתיחה. מבשלים 4-3 דקות עד שהנוזלים מצטמצמים ומסמיכים מעט. טועמים ומתקנים תיבול. מגישים מייד עם אורז.