החומרים טבלת מידות ומשקלות
לפסטו דלעת
אופן ההכנה
לפסטו דלעת
1
מחממים את התנור ל-200 מעלות.
2
קולפים את הדלעת, חותכים לקוביות ומסדרים בתבנית אפייה. מורחים את הדלעת במעט שמן זית ומכניסים לתנור. שמים בתנור תבנית נוספת עם ¼ כוס מים. צולים את הדלעת במשך כ-20 דקות או עד שתתרכך.
3
מכניסים את הדלעת לקערת מעבד מזון, מוסיפים את גרעיני הדלעת, שמן הזית, מיץ התפוזים, הקליפה המגוררת, התימין והמלח. מרסקים עד לקבלת תערובת חלקה. טועמים ומתקנים תיבול עם מלח או מיץ תפוזים לפי הטעם. אם הפסטו חם מדי - מצננים קלות.
להרכבת הכריך
4
מורחים פסטו דלעת על חלקה התחתון של הלחמנייה. מניחים מעל את פרוסות הגבינה וחתיכות תמר. מפזרים גרעיני דלעת ועלי תימין. מתבלים במלח ובפלפל גרוס לפי הטעם.