לקומפוט המסורתי עם הפירות המיובשים הוסיפה שי לי אגסים שלמים ויין (שילוב נפלא בפני עצמו).
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מחממים יין, מים, מיץ תפוזים, סוכר, מקל קינמון ומסמרי ציפורן בסיר עד שהסוכר נמס ומביאים לרתיחה. מוסיפים פירות מיובשים ואגסים ומביאים שוב לרתיחה.
2
מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-25 דקות ללא כיסוי, עד שהאגסים רכים אך עדיין מוצקים.
3
שומרים במקרר בכלי אטום. אפשר להכין עד יומיים מראש.