ביקור בשוק האיכרים הזכיר לאוריה גבע שיש עולם שלם של תפודים מצטיינים. מתכונים פשוטים ואלגנטיים לפסח, שיתאימו גם לתפוחי האדמה החדשים וגם לוותיקים מהסופר
אם גם אתם אהבתם את תפוחי האדמה המוקרמים של שנות השמונים ומתביישים להודות, הנה גרסה מתוחכמת שתוציא אתכם מהארון.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-180 מעלות.
2
ממלאים סיר במים עם 2 כפות מלח, מוסיפים תפוחי אדמה ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה ומבשלים מכוסה 10 דקות. מסננים וחותכים את תפוחי האדמה לרבעים.
3
מערבבים את תפוחי האדמה עם שאר החומרים מלבד הגבינה. מחלקים ל-8-6 כלים אישיים חסיני חום (או מעבירים לתבנית בגודל 30X20 ס”מ) ומכסים ברדיד אלומיניום.
4
אופים 40 דקות. מסירים את רדיד האלומיניום, מפזרים גבינת גרוייר ואופים 20 דקות נוספות או עד שהגבינה מזהיבה.
אפשר להחליף את גבינת הגרוייר בכל גבינה קשה אחרת