בסיס טוב לכריכים וגם מטבל לנשנוש עם ירקות או קרקרים.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מטגנים שום ובצל במחבת עמוקה עם שמן זית להזהבה. מוסיפים צ'ילי, שומר וכמון.
2
כשמתחיל לעלות ריח מוסיפים גזרים ומרק או מים. מבשלים כ-20 דקות עד שהגזר רך ורוב הנוזלים התאדו.
3
מרסקים את תכולת הסיר במועך פירה או במעבד מזון. מתבלים.