החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מאדים בצל בסיר גדול עם שומן אווז. מוסיפים פפריקה ומערבבים. מוסיפים את הבשר, מטגנים כ-5 דקות ולא מפסיקים לערבב כדי שהפפריקה לא תיחרך ותעניק טעם מריר לתבשיל.
2
מוסיפים מלח, יוצקים מים לכיסוי ומביאים לרתיחה. מתבלים בשום וקימל, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כשעה וחצי. מדי פעם בוחשים ובודקים אם לא חסרים נוזלים.
3
מוסיפים תפוחי אדמה, פלפל ועגבניה ומבשלים יחד עוד שעה או עד שהבשר ותפוחי האדמה רכים.