המש והעדשים המונבטות מתובלות היטב בשמן זית ובהרבה לימון. השילובים עם הרשאד, המנתה הקרירה והנענע הריחנית יוצרים סלט עשיר בטעמים.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
לרוטב:
אופן ההכנה
1
מכינים את הרוטב: מעבדים שמן זית עם מיץ לימון, שום, פלפל חריף, מלח, פלפל, נענע ומנתה (עלים בלבד) וכוסברה במעבד מזון, עד שמתקבל רוטב חלק.
2
מתבלים את העדשים והמש ברוטב, ומשאירים כ-20 דקות לספיגת הטעמים.
3
מסדרים בצלחת הגשה את הרשאד. מוסיפים נענע, בצל קצוץ ואת המש והעדשים ומתקנים תיבול.