Chevre Chaud בתרגום מילולי מצרפתית הוא “עז חמה”, אך הכוונה היא כמובן לגבינת עיזים חמה — מטוגנת בציפוי פריך או מונחת על טוסטונים ומותכת קלות בגריל — כמו בסלט הצרפתי הקלאסי שלפניכם.
הימים החמים הם בדיוק הזמן לסלטים קלים שמכינים (וגם אוכלים) בלי להזיע. כדי להפוך את המשימה לפשוטה אף יותר, כדאי להצטייד במוצרי מזווה משובחים שאפשר לשלוף מהמדף, לצרף לירקות טריים, לגבינות ולנקניקים, ולהרכיב תוך דקות סלט עשיר במרקמים וטעמים. ישרקו ׁ- בית קולינרי למותגי איכות בינלאומיים ׁ- הרכיב עבורכם את מזווה הסלטים הקיצי, ולצדו מתכונים שוברי שגרה ושרב.
את כל חומרי הגלם ניתן להשיג בסניפי טיב טעם ובמעדניות מובחרות ברחבי הארץ.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
לרוטב:
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2
מניחים את פרוסות הבגט בתבנית, מניחים על כל פרוסה גבינה וקולים כ-5 דקות עד שהפרוסות והגבינה מזהיבות מעט.
3
מערבבים את מרכיבי הסלט ומסדרים בצלחת הגשה.
4
משקשקים את חומרי הרוטב בצנצנת עד לקבלת רוטב חלק ויוצקים על הסלט. מניחים את הטוסטונים ומגישים.