גיוון: מחליפים את התפודים הסגולים בסלקים קטנים וצלויים בתנור או מבושלים עד לריכוך.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
לרוטב:
להגשה:
אופן ההכנה
1
מבשלים את תפוחי האדמה, כל סוג בנפרד, במיקרוגל או בסיר עם מים עד לריכוך. מצננים, קולפים וחוצים.
2
מבשלים את הביצים בסיר עם מים רותחים 7 דקות בדיוק, כדי שיהיו חצי קשות. שוטפים במים קרים, קולפים וחוצים. מניחים את חצאי התפודים ואת הביצים בקערה ומוסיפים בצל סגול.
3
מערבבים את חומרי הרוטב ויוצקים על הסלט. מפזרים נבטי מיקרו ומגישים.