החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
טוחנים את הפולנטה במעבד מזון או במטחנת תבלינים עד לקבלת אבקה דקה.
2
מערבלים במיקסר עם וו גיטרה חמאה וסוכר עד לקבלת קרם אחיד וחלק. מוסיפים ביצה ומערבלים עד שהיא נטמעת בתערובת. מוסיפים קמח, פולנטה טחונה, מלח ואבקת האפייה ומערבלים עד לקבלת בצק אחיד.
3
מעבירים את הבצק לשק זילוף ללא צנטר ומזלפים כיפות ברווחים גדולים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. כדאי להכניס את התבנית למקרר או למקפיא לפני האפייה כדי שהעוגיות ישמרו על צורתן.
4
מחממים תנור ל־170 מעלות. אופים את העוגיות כ־12 דקות עד שהן יציבות. מצננים היטב.
5
מניחים על מחצית מהעוגיות כף גלידת וניל וסוגרים עם שאר העוגיות ליצירת סנדוויצ'ים.