עוגיות עדינות, צבעוניות ומקסימות, והכי חשוב – פשוטות להכנה.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
למילוי הבריכה:
אופן ההכנה
1
מערבלים קמח, קורנפלור ואבקת סוכר במיקסר עם וו גיטרה במהירות נמוכה, עד שמתקבלת אבקה אחידה. מוסיפים שקדים קצוצים, תמצית שקדים וחמאה ומערבלים. מפסיקים את פעולת המיקסר מיד כשהחומרים מתחברים לבצק.
2
מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומעצבים לכדור. מקמחים קלות ומצננים חצי שעה במקרר.
3
מחממים תנור ל-180 מעלות.
4
צרים כדורים בקוטר 3 ס"מ ומניחים באופן מרווח בתבנית מרופדת בנייר אפיה. בעזרת ידית של כף עץ יוצרים גומה קטנה במרכז כל עוגיה. ממלאים כל גומה במעט ריבה ומקשטים בפרוסת שקד.
5
אופים כחצי שעה או עד שהעוגיות זהובות בהירות. מאחסנים בשכבה אחת בכל אטום.