המצאה ישראלית. יש כאן חומרי גלם שלא תמצאו בפסטות איטלקיות אמיתיות, כמו גבינה בולגרית וזיתי קלמטה.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מטגנים בצל כ-3 דקות במחבת עם שמן זית עד לריכוך. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים גבעול רוזמרין שלם, זיתים וקליפת לימון ומטגנים דקה נוספת. מוסיפים את הפנה ומטגנים 2 דקות.
2
מוסיפים כ-2/3 מהגבינה ורוקט ומערבבים. מפזרים את יתרת הגבינה על הפנה ומגישים.