פרגיות למשימות מיוחדות:
אפשר להקפיץ, לצלות, לאפות ארוכות או לבשל ברוטב. אין צורת בישול שלא מחמיאה לנתח הכי עסיסי של העוף. כאן צלינו אותו בשלמותו ברוטב ממכר של לימון ומייפל. את חיבור הטעמים של הלימון והמייפל לא תשכחו כל כך מהר. מדובר במרינדה מעולה, המומלצת גם לצליית נתחי בקר, עוף שלם בתנור, תפוחי אדמה ועוד.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
למרינדה:
אופן ההכנה
1
מערבבים את חומרי המרינדה בקערה. מוסיפים פרגיות, מערבבים, מכסים ומשהים כשעתיים במקרר.
2
מלהיטים גריל או מחבת פסים עד שהמחבת מעשנת. משמנים מעט.
3
צולים את הפרגיות 6 דקות מכל צד או עד שהן צלויות ועשויות מבפנים.