החומרים טבלת מידות ומשקלות
לקרמל מלוח
לקישוט
אופן ההכנה
לקרמל
1
מחממים במיקרוגל את השמנת ותמצית הווניל ומניחים בצד. ממסים בסיר את הסוכר עד קבלת קרמל ענברי (היזהרו לא לשרוף את הקרמל). יוצקים את השמנת אל הקרמל, מוסיפים את החמאה המלוחה, מביאים לרתיחה ומוסיפים את השוקולד.
2
מערבבים היטב עד קבלת מסה אחידה ומצננים בטמפרטורת החדר.
לקאפקייקס
3
מערבבים בקערה את הקמח, המלח ואבקת האפייה ומניחים בצד.
4
ממסים במיקרוגל את החמאה, השוקולד ותמצית הווניל לתערובת אחידה.
5
מערבלים היטב את הביצים והסוכר בקערה נפרדת.
6
מקפלים אל תערובת הביצים את תערובת השוקולד, מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים היטב. יוצקים את התערובת ל-12 תבניות קאפקייקס ואופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות 18-22 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז הקאפקייק יוצא עם פירורים לחים (היזהרו מאפיית יתר).
להרכבת המנה
7
יוצקים את הקרמל המלוח על הקאפקייקס. מקשטים בחטיף פופקורן מתוק.