החומרים טבלת מידות ומשקלות
לקבב לוקוס
לרוטב
אופן ההכנה
לקבב
1
קוצצים את הלוקוס, הבצל, עלי הנענע והכוסברה ומערבבים עם שאר המרכיבים או מערבבים את כל החומרים במג'ימיקס. מקררים את העיסה במקרר חצי שעה.
לרוטב
2
קוצצים את העגבניות, הפלפל והשום בצורה גסה ומטגנים בהרבה שמן זית על אש נמוכה כ-10 דקות. מוסיפים את הזיתים, מלח ופלפל.
להרכבת המנה
3
יוצרים מעיסת הקבב קציצות ומניחים על הרוטב. מוסיפים קצת מים לכיסוי הקבב ומבשלים עם מכסה כ-10 דקות (אפשר לפזר קצת כוסברה למעלה ולסחוט חצי לימון).