החומרים טבלת מידות ומשקלות
לבסיס:
למלית:
לקישוט:
אופן ההכנה
מכינים את הבסיס:
1
ממיסים חמאה ושוקולד במיקרוגל או על ביין-מארי. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
2
מניחים פירורי פתי בר בקערה ויוצקים עליהם את השוקולד. מערבבים היטב.
3
מעבירים לתבנית, משטחים ומהדקים היטב ומעבירים למקפיא ל-10 דקות להתמצקות.
מכינים את המלית ומסיימים ההכנה:
4
מערבלים גבינת ריקוטה, שמנת ואבקת סוכר במהירות בינונית, עד שמתקבלת תערובת קרמית אחידה. מוסיפים שוקולד, ברנדי, קליפת תפוז וליקר ומערבלים עוד דקה. יוצקים את המלית על הבסיס. מיישרים ומקררים כמה שעות.
5
חותכים לקוביות בגודל 5 ס”מ, מפזרים על חצי קובייה מעט ברס באלכסון, ועל המחצית הנותרת מזלפים פסי שוקולד.