אני אוהבת ריבות עם טעם של פרי ולא של סוכר. לכן אני מוסיפה לפרי הרבה פחות סוכר מהמקובל. המחיר: חייבים לשמור את הריבות במקרר.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מניחים נקטרינות וסוכר בסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים 30 דקות. מסירים קצף אם נוצר. מכבים את האש ומוסיפים מיץ לימון ומי ורדים.
2
מעבירים לצנצנת ומשם למקרר.
שימושים:
• מוסיפים למלבי, לפנקוטה או לגלידה.
• תוספת לעוגות בחושות, רולדות ועוגיות.
• ממתיקים רטבים בסגנון ויניגרט.