כשהשרימפס טובים, לא צריך הרבה כדי ליהנות מהם. כאן הוספנו תיבול של קמפארי תפוזים – שילוב מנצח שעובד יפה גם באוכל.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
לרוטב:
אופן ההכנה
מכינים את הרוטב:
1
מבשלים מיץ תפוזים עם קמפארי ושום עד לצמצום הנוזלים לשליש, או עד שהנוזל מסמיך ומקבל צבע קרמלי. מורידים מהאש ומוסיפים בהדרגה קוביות חמאה קרה. מתבלים במלח.
מכינים את השרימפס:
2
מחממים מחבת כבדה או פלטת ברזל עם מעט שמן זית, וצורבים את השרימפס 3-2 דקות עד שהם נעשים ורודים.
לפני ההגשה:
3
יוצקים רוטב לצלוחית, מניחים 3-2 שרימפס, מוסיפים מהרוטב ומגישים.