ניחוח של תירס חם עושה מיד מצב רוח נוסטלגי. עטפנו קלחי תירס שלמים בחמאה פיקנטית-קרמלית, בישלנו וברגע האחרון צרבנו על הגריל למראה מסוגנן
החומרים טבלת מידות ומשקלות
לחמאת צ’ילי-קרמל:
אופן ההכנה
1
מניחים את חומרי החמאה בסיר קטן ומבשלים על להבה גבוה כ-5 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם, עד שהתערובת מקבלת גוון ענברי. יוצקים לכלי ושומרים במקרר.
2
מבשלים את התירסים 15-10 דקות עד להתרככות. מסננים ושומרים בקירור (אפשר בצידנית, אם זה פיקניק).
3
מורחים את קלחי התירס בחמאת הצ’ילי-קרמל וצורבים על הגריל.