החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
משרים את הבורגול במים רותחים במשך חצי שעה. שוטפים ומסננים היטב.
2
חותכים את כל הירקות לקוביות ומסדרים אותם על תבנית אפייה. מזלפים שמן זית על הירקות החתוכים, מפזרים עליהם תימין, אורגנו ורוזמרין, וצולים אותם בתנור בחום של 200 מעלות עד שהם צלויים ומשחימים מעט.
3
קוצצים את הנענע, הפטרוזיליה, הכוסברה והסלרי ומוסיפים לקערת הבורגול.
4
כשהירקות מוכנים מוסיפים אותם לקערה ומתבלים במלח, פלפל ולימון.
להגשה
5
מפזרים מעל הסלט את הטונה המעושנת ומגישים.