בשרניות, חמצמצות והולכות נהדר עם כוס משקה, על פרוסת לחם טוב או בתוך סלט. הבונוס: להבדיל מפטריות טריות – הכבושות נשמרות המון זמן (עד 3 חודשים!). אז קחו כמה צנצנות, מלאו אותן בתערובת פטריות, הוסיפו חומרי טעם ותקבלו תוספת מרשימה למזווה וגם מתנה יפהפייה וטעימה לחברים קרובים.
אם הצלחתם להיפרד מצנצנת פטריות ולהעביר אותה לחבר אהוב, השקיעו עוד קצת וצרפו לו את המתכון הזריז הזה. כאן מעמיסים ממרח בצל ירוק, מעט גבינה וכמה פטריות כבושות.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
לממרח בצל ירוק:
אופן ההכנה
מכינים פטריות כבושות:
1
מתכון כאן
מכינים ממרח בצל ירוק:
2
חולטים בצלים בשפע מים רותחים ומומלחים במשך דקה ומעבירים לקערה עם מי קרח ל-2 דקות. מעבירים למסננת ל-10 דקות.
3
פורסים גס את הבצל החלוט וטוחנים בעזרת מעבד מזון יחד עם מיונז לתערובת חלקה. הממרח יישמר עד יומיים במקרר.
מכינים ברוסקטות ומגישים
4
: מזלפים שמן זית על פרוסות באגט ומתבלים במלח ופלפל.
5
מלהיטים מחבת ברזל וקולים את פרוסות הבאגט דקה מכל צד עד לקבלת סימני חריכה.
6
מורחים כפית גדושה של ממרח בצל על כל פרוסת באגט, מסדרים מעל 3-2 קרעי מוצרלה ומפזרים פטריות. אפשר לזלף מעט מנוזלי התחמיץ.