החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מטגנים את הבצל בשמן במחבת גדולה עד להזהבה.
2
מוסיפים סוכר חום, סילאן (או דבש) וכשהסוכר מתמוסס ומתקרמל מעט מוסיפים את הפירות היבשים, המים והתבלינים.
3
מבשלים במכסה סגור, כדי שהפירות המיובשים יתרככו מהאדים.
4
מבשלים 10 דקות על להבה נמוכה להתחברות הטעמים.
5
אם התבשיל סמיך מדי מוסיפים מעט מים לדילול.
6
טועמים ומתקנים תיבול במעט מלח ופלפל שחור.
הצעת הגשה
7
מגישים על מצע של קוסקוס, ולפני ההגשה ניתן לפזר שומשום קלוי, שברי קשיו קלוי או שקדים פרוסים קלויים.