ולנטיינס דיי זה הכי אמריקה בשבילי, חודש לפני היום הגדול, מתחיל הלחץ.
בטלביזיה פרסומות. ליהלומים בעיקר. זה ה-סימן לאהבה מסתבר.
מיליוני גברים נכנסים ללחץ, שנה אחר שנה, עובדים שעות נוספות, שוברים תכניות חיסכון, מגייסים את האחות, במירוץ לבחירת ה-יהלום.
מניחים שככל שהיהלום גדול יותר, זה חשוב יותר. לכו תבינו תסביכים של גברים.
מנגד, מיליוני נשים נוירוטיות, מאמינות שיהלום זה ה-סימן לאהבה.
עוברים עליהן שבועות ארוכים של ציפייה, ניחושים, חרדה ותקווה.
החנויות מקושטות בלבבות אדומים, מתוקים ואופטימיים,
שוקולדים מתוקים ואופטימיים נמכרים כמו טאבלט חדש בהנחה.
ובולנטיינס דיי עצמו, מיליוני גברים, מזיעים, רועדים, מתרגשים, מציגים את היהלום הנחשק.
מיליוני נשים נוירוטיות נושמות לרווחה.
החנויות מתרוקנות מלבבות אופטימיים, ואלה שלא נתנו או לא קיבלו יהלום, עסוקים בלטחון שוקולדים מתוקים ולקוות לולנטיינס הבא.
שתהיה לכולנו הרבה אהבה, אמיתית, לא כזאת נוצצת.
אהבה עם קצת אובך לפעמים, אהבה עם קצת זיעה, אהבה עם טעם של עוד, אהבה עם מהמורות ואהבה עם שמחה, אהבה עם צחוק ואהבה גם כשקשה.
אתם יודעים. אהבה.
קינוח של אהבה לכבוד הולנטיינס דיי. טבעי וטבעוני. השוקולד משתלב בטבעיות עם התותים, מזכיר לי תמיד את השוקולד במילוי תות שאהבתי, פעם, לפני הרבה שנים. והחלבה, המשובחת בלבד, מתאזנת היטב עם כל הטעמים. והמתכון פשוט פשוט ולא מסובך. בדיוק כמו אהבה בתפיסה שלי.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
שכבת שוקולד:
שכבת חלבה:
שכבת תות:
אופן ההכנה
לשכבת השוקולד:
1
מרתיחים חלב קוקוס בסיר קטן, מכבים את האש ומוסיפים את השוקולד, חתוך לקוביות. מערבבים עד שהשוקולד נמס ומצננים. השוקולד צריך להיות קר כדי שיוכל להחזיק את החלבה והתותים.
לשכבת החלבה:
2
נו באמת, כבר פוררתם אותה. זהו.
לשכבת התות
3
: בבלנדר, מרסקים את התותים למחית חלקה.
להרכבת המנה
4
: בכוס יין, ממלאים שליש מכמות הכוס, בגנאש השוקולד. מוסיפים שליש מכמות הכוס בחלבה מפוררת, ומעל שופכים את קרם התותים.