את הפסטה נבשל במים שבהם בישלנו את הכרובית, וכך גם נקל על העבודה וגם הפסטה תספח את הטעמים של הכרובית. הפרחים האפויים נותנים מראה חגיגי למאפה המנחם והפשוט, שמתאים לארוחת ערב של אמצע השבוע.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-180 מעלות.
2
מבשלים את פרחי הכרובית במי מלח רותחים כ-7 דקות. מוציאים את הכרובית ומייבשים קלות.
3
מבשלים את הפסטה באותו סיר, לפי הוראות היצרן. מסננים.
4
בזמן שהכרובית והפסטה מתבשלות, מטגנים כרישה ושום בחמאה עד להתרככות.
5
מערבבים שמנת וביצים בקערה. מוסיפים כרובית, פסטה, כרישה ושום, מנגולד טרי וגבינה. מתבלים.
6
משמנים תבנית אפייה עמוקה ומפזרים את התערובת. אופים כ-30 דקות עד שמשחים.
• במקום עלי מנגולד אפשר להשתמש גם בתרד.
• במקום קשקבל אפשר להשתמש במוצרלה או גבינה כחולה.