וריאציה גבינתית וקלה להכנה על קרם פטיסייר וניל. חוץ מלטבול בו קרקרים, אפשר להשתמש בקרם הזה כמלית לקרפים, להגיש לצד פנקייק, או להוסיף לו קוביות של פירות העונה וסתם לאכול בכפית.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מרתיחים כוס חלב, וניל וסוכר.
2
במקביל מערבבים חלמונים, קורנפלור ו-2 כפות חלב. מוסיפים את תערובת החלמונים אל סיר החלב בהדרגה, תוך בחישה מתמדת. ממשיכים לבחוש עד לבעבוע ומסירים מהאש. מקררים כשעה.
3
מוסיפים גבינה ומערבבים.