החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מקלפים ושוטפים את כל הירקות, וחותכים לקוביות.
2
לוקחים סיר גדול ושמים מעט שמן. על אש בינונית מטגנים את הבצל עד שהוא נהיה שקוף.
3
בשלב הזה מרתיחים מים בקומקום.
4
כשהבצל שקוף, מוסיפים את כל הירקות האחרים: הגזרים, התפו"א, והבטטות. מוסיפים את המים שהרתחנו בקומקום קודם ומביאים לרתיחה בסיר.
5
ניתן להוסיף עוד מים למי שרוצה מרק פחות סמיך.
6
כשהמים בסיר רותחים, זה הזמן להתחיל בתיבול. מפזרים בסיר כף כורכום, כף פפריקה, כפית אגוז מוסקט טחון, 2 כפיות ג'ינג'ר (מי שרוצה), ומלח ופלפל לפי הטעם.
7
כשכל הירקות רכים, טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט, ומגישים חם.