החומרים טבלת מידות ומשקלות
לתיבול
לרוטב טחינה
אופן ההכנה
1
מבשלים את שני סוגי הקינואה בסיר עם מים חמים כ-15 דקות, עד שהקינואה רכה, מוציאים ומצננים.
לרוטב טחינה
2
מערבבים בקערה את כל החומרים ומוסיפים מים בהדרגה עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
3
מפרידים את עלי האנדיב וחותכים כל עלה לשניים לאורך.
4
שמים בקערה את הקינואה, הכרוב הסגול, עלי הארוגולה והאנדיב ומתבלים.
להגשה
5
מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים מעל את אגוזי המלך, מזלפים מעל את רוטב הטחינה ומגישים.