המנה משתלבת טוב במיוחד עם צזיקי צונן.
גיוונים:
- למנה טבעונית ניתן לוותר על הציזיקי.
- אם לא אוהבים כוסברה אפשר להחליף בפטרוזיליה.
- במקום אורז פרסי אפשר להשתמש בבסמטי.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
להגשה:
אופן ההכנה
1
מחממים מחבת גדולה על להבה בינונית. מוסיפים שמן וקוביות חצילים ומטגנים עד להשחמה (מי שאוהב, יכול לטגן בשמן חצי עמוק). מעבירים לנייר סופג ומצננים.
2
מערבבים את החצילים עם שאר החומרים בקערה ומתקנים תיבול.
3
מניחים תלוליות אורז חם בצלחות הגשה, מניחים מעל עדשים וחצילים ומזלפים צזיקי צונן.