החומרים טבלת מידות ומשקלות
לרוטב:
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים היטב את הכלים.
מכינים את תערובת הפודינג:
2
מקציפים חמאה וסוכר במיקסר עם וו גיטרה עד לקבלת קרם אוורירי. מוסיפים ביצים אחת-אחת תוך כדי הקצפה. כשהן נטמעות, מוסיפים קמח וחלב לסירוגין תוך כדי ערבול לקבלת מרקם אחיד.
מרכיבים את המנה:
3
משמנים היטב את הספלים. יוצקים כף דבש לתחתית כל כלי, מסדרים מעל משמשים ומפזרים מעט ג'ינג'ר קצוץ. יוצקים מעל מתערובת הפודינג עד כס"מ לפני שפת הכלי.
אוטמים היטב ואופים:
4
כדי למנוע חדירת אדים, מכסים את הספלים בנייר אפייה, מעליו רדיד אלומיניום, וקושרים עם חוט סביב הכיסוי. מסדרים את הספלים בתוך תבנית, וממלאים מים בתבנית עד מחצית גובה הכלים.
5
אופים כ-35 דקות, עד שהפודינג מתייצב.
מכינים את הרוטב ומגישים:
6
מקציפים קלות שמנת מתוקה, ומערבבים עם חלב משומר ותמצית וניל. שומרים בקירור עד ההגשה.
7
מקררים מעט את הפודינג, הופכים על צלחות הגשה, מחלצים מהתבנית ומגישים עם הרוטב ליד.