החג הכי טעים (שלא נאמר הכי משמין) כבר מאחורינו. לפני שנפצח בהכנות לקיץ נשארה לנו עוד משוכה אחרונה: למגר את שאריות הגבינה שנותרו אחרי החג — חריץ של דנבלו, קובייה קטנה של צפתית קשה, גאודה ועוד קצת כנען — ולזכור שבשנה הבאה אפשר לקנות פחות.
הוציאו את הסיר הקטן והנטוש מהבוידעם, ונצלו אותו רגע לפני שמתחיל להיות חם מדי. המאכל השוויצרי, שכיף לארח סביבו, חייב את קיומו לשפע הגבינות שהשוויצרים התברכו בהן.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
להגשה:
אופן ההכנה
1
מביאים לרתיחה יין ושמנת עם תבלינים.
2
מוסיפים את הגבינות המגוררות/מפוררות בהדרגה ומערבבים להמסה.
3
לפני ההגשה מעבירים לכלי של פונדו, שמונח על פתיליה לחימום.