כמה מסובך להכין כריך טוב? לא מסובך בכלל, אבל אם משקיעים בו עוד קצת תשומת לב – בוחרים בלחם הנכון, משחקים עם מרקמים וצבעים ומשתמשים בחומרי גלם משובחים – מקבלים יצירת מופת בין שתי פרוסות לחם. לכבוד עונת החגים, הטיולים והפיקניקים ולרגל יום הסנדוויץ’ הבינלאומי שחל בקרוב הכנו שמונה כריכים מושקעים עם הלחמים הטובים של מאפיית “שמרים” ושלל נקניקים, גבינות ומעדנים מבית “ישרקו – בית קולינרי למותגי איכות בינלאומיים״
את כל חומרי הגלם ניתן להשיג בסניפי “טיב טעם” ובמעדניות מובחרות בכל הארץ.
השילוב בין ארטישוק החמצמץ לגבינה בעלת טעם מתקתק-מפולפל הוא פשוט מושלם. אם מכינים את הכריך לפיקניק חותכים את הפוקאצ’ה ומכניסים את הגודיז פנימה.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מורחים ממרח ארטישוק על הפוקאצ’ות, מסדרים את פרוסות הגבינה ומפזרים רבעי ארטישוק, פרוסות בצל, עגבניות ורוקט. אם רוצים כריך חם מחממים את הפוקאצ׳ות כ-7 דקות ב-180 מעלות (ללא הרוקט)