החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מטגנים את קוביות הלחם מכל הצדדים ב-2-3 כפות שמן זית עד להזהבה קלה, ליצירת קרוטונים. מניחים בצד.
2
לקערה קטנה יוצקים 2 כפות שמן זית ואת החומץ, מתבלים במעט מלח ומערבבים. יוצקים את הרוטב על הקרוטונים.
3
חותכים את העגבניות לפלחים ומכניסים לקערה. קוצצים את שאר הירקות, מכניסים לקערה ומערבבים. מוסיפים את האנשובי, עלי הבזיליקום והארוגולה ומניחים למשך כחצי שעה בטמפרטורת החדר לספיגת הטעמים.
להגשה
4
משלימים את התיבול עם 2 כפות שמן זית נוספות ומספר עלי בזיליקום.