חיי מדף: עד שנה
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מניחים את התאנים בקערה, מפזרים סוכר ומיץ לימון ומשהים לילה.
2
למחרת מעבירים לסיר ומבשלים על להבה נמוכה, עד שהסוכר נמס. מרתיחים, מסירים את הקצף ומבשלים 30-20 דקות על להבה נמוכה-בינונית, תוך כדי בחישה מדי פעם, עד שהריבה עוטפת כף עץ.
3
מורידים מהאש, מסירים קצף, מצננים ומעבירים לצנצנת מעוקרת.