קינוח חם קל-הכנה, שהכי כיף לאכול לצד גלידת וניל משובחת. שימו לב שלא מרסקים את שבבי השקדים, אלא משאירים אותם שלמים – להגדלת אפקט הקראנץ’.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
לקראמבל:
למלית פירות:
לשימון התבנית:
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית בחמאה רכה/מומסת.
מכינים קראמבל:
2
מערבבים קמח, קוואקר וסוכר במעבד מזון ומעבדים במשך כמה שניות. מוסיפים חמאה ומעבדים רק עד לקבלת פירורים. נמנעים מלהפוך את התערובת לבצק. מוסיפים שבבי שקדים ומערבבים בעזרת כף או ביד (לא מרסקים את שבבי השקדים).
מכינים את המלית ואופים:
3
מערבבים יחד בעדינות את חומרי המלית ומעבירים לתבנית המשומנת.
4
מפזרים את תערובת הקראמבל על הפירות.
5
אופים כ-35 דקות (כלים אישיים אופים 20 דקות) עד שהפירורים מזהיבים היטב.
6
מוציאים מהתנור, מצננים כרבע שעה ומגישים.