החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מחממים שמן במחבת, מקמחים את פרוסות הדג ומטגנים במשך כמה דקות מכל צד עד שבשר הדג מלבין.
2
מחממים שמן במחבת נפרדת ומטגנים שום, פלפלים, בצל, לימון ומלח.
3
מעבירים את הדג לצלחת הגשה ומסדרים לצידו את הירקות.
מתכון
קרפיון ספניול
הקרפיון אהוב מאוד במטבח הרומני, ומלבד גפילטע פיש, שהרומנים מכינים בגרסה יותר מפולפלת, הוא מככב גם כאן
דצמבר 2018
קרפיון ספניול של אורית מושקוביץ. צילום: בן יוסטר, סטיילינג: דלית רוסו