מגישים עם קצפת, ויש לכם עוגה רטובה ונימוחה… כמעט סברינה.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
לסירופ:
לקישוט:
להגשה:
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית בנדיבות.
מכינים את העוגה:
2
מקציפים ביצים שלמות עם סוכר 8 דקות לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
3
מערבבים בקערה קמח, סולת, שקדים ואבקת אפייה.
4
מערבבים בקערה שלישית שמן ויוגורט לתערובת אחידה.
5
מוסיפים את החומרים היבשים ואת קליפת הלימון לתערובת היוגורט תוך כדי בחישה איטית עד לקבלת תערובת אחידה. מקפלים את הקצף לבלילה בבחישה עדינה ויוצקים לתבנית.
6
אופים כ-35 דקות או עד שהעוגה מזהיבה וקיסם שננעץ בה יוצא יבש עם פירורים לחים.
בזמן שהעוגה בתנור מכינים סירופ:
7
מרתיחים סוכר ומים ומבשלים על להבה נמוכה כ-7 דקות לקבלת סירופ. מורידים מהכיריים ומוסיפים לימון.
מקשטים ומגישים:
8
מוצאים את העוגה ובעודה חמה יוצקים לאט-לאט את הסירופ החם באופן שווה על פני כל העוגה.
9
מפזרים שקדים ומניחים לעוגה להתקרר.
10
מגישים עם יוגורט קר ודבש או ריבת פירות יער.