גיוון:
מתבלים את פירורי הלחם בתערובת עשבי תיבול יבשים כמו רוזמרין, אורגנו, פטרוזיליה ושמיר.
מיונז מתובל:
1. מערבבים מיונז עם חרדל דיז'ון גרגרים ביחס של 1:1. אם חריף מדי, מוסיפים מיונז.
2. מערבבים 1/2 כוס מיונז עם שן שום או 2-1 כפיות רוטב צ'ילי מתוק.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
לטיגון חצי עמוק:
להגשה:
אופן ההכנה
1
מתבלים את הקמח במלח ופלפל ומכינים עוד שני כלים עם ביצים טרופות ופירורי לחם.
2
טובלים את כבדי העוף לפי הסדר הבא: קמח, ביצים, פירורי לחם.
3
מחממים את המחבת עם שמן חצי עמוק לטיגון ומטגנים את כבדי העוף המצופים 3-2 דקות עד הזהבה מכל הצדדים (זהירות! הכבדים מדי פעם מתיזים שמן).
4
מגישים עם מיונז מתובל ופלחי לימון.