ספגטי מולים, אמש. צילום: אמיר מנחם
על המסעדה
במסעדה-בר, שנבנתה על חורבות מסעדת ננוצ'קה, ניתן להעביר ערב שלם: להתחיל באפריטיף במרפסת, לעבור למסעדה, ולסיים בבר עם קוקטייל שיצרו אנשי האימפריאל. את התפריט בנתה שפית אורטל רוזנברג (שילה, פלורנטין האוס) ורובו מבוסס על חומרי גלם משוקי לוינסקי והכרמל הסמוכים.
טבלת המבקרים
אז ננוצ'קה כבר לא איתנו ואמש כאן במקומה... יש צורך בזמן מסוים להסתגלות. האווירה בה שונה מאוד מזו הזכורה מננוצ'קה... זהו קומפלקס עם מסעדה, בר, קומה לאירועים ובר בחצר. על האוכל אחראית אורטל רוזנברג, שרכשה את ניסיונה בשילה ובפלורנטין האוס, של השף שרון כהן. האוכל באמש מוגדר כשואב את השראתו מן המטבח הים תיכוני, מבוסס על הקרבה הגאוגרפית לשווקי לוינסקי והכרמל הסמוכים, ונשען על תנור הג'וספר.