ארחנטו

• כשר
• אוכל רחוב
• מסעדות בירושלים

מינימליזם הוא שם המשחק בדוכן האוכל הארגנטינאי של השף לוקס סיטרונוביץ', מי שגדל בקבוצת "מחניודה" ופיקד על מסעדת "הסדנא" לפני שיצא לדרך עצמאית. בארחנטו, שנמצא בשוק העיראקי, הכוכב האמיתי הוא תנור הג'וספר, שממנו שולף לוקאס שורה של אמפנדות בעבודת יד במילויים מרתקים כמו בשר טלה עם תמרים או אסאדו עם זיתים וביצה קשה. יש גם כריכים קטנים של עוף מפורק או בשר צלוי, מנות ספיישל מתחלפות ואפילו אופציה מתוקה אחת, אבל לא הרבה יותר מזה. בירה מהחבית נמזגת לכוסות קטנות, כמו במולדת בדרום אמריקה, ויש גם יין אדום פשוט וזול או סנגריה.