גיוונים:
- אם אין עלי אורגולה אפשר להשתמש ברוקט.
- במקום גבינת בוקנצ'יני אפשר להשתמש במוצרלה.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
לסלט:
אופן ההכנה
1
מחממים מחבת עם שמן זית ומקפיצים זוקיני 5-3 דקות על להבה בינונית להזהבה. מתבלים במלח, פלפל ואורגנו. מצננים לטמפ’ החדר.
2
ממש לפני ההגשה מערבבים את מרכיבי הסלט בקערת הגשה יחד עם הזוקיני. מתבלים במלח ופלפל, מזלפים מעל מעט שמן זית וחומץ בלסמי, מערבבים בעדינות ומגישים.