סלט עם תיבול ים תיכוני קלאסי. לפני ההגשה מפוררים מעט גבינת גורגונזולה, שמחמיאה למתיקות הסלק.
גיוונים:
- מוסיפים לתערובת העשבים בזיליקום ונענע.
- מפוררים מעל גבינת גורגונזולה.
- מוסיפים תפוח עץ קלוף, ללא ליבה חתוך למקלונים.
- מוסיפים קולרבי קלוף וחתוך למקלונים.
- מוסיפים לימונים כבושים קצוצים.