הסלק והקולרבי עובדים מעולה בחמוצים העיראקיים המפורסמים (מחללה), וגם כאן הצמד לא מאכזב. תוספת מצוינת שמסתכמת בערבוב כל המרכיבים בקערה ואפייה בתנור. אמנם מדובר באפייה ממושכת (כשעתיים), אבל אין כאן צורך בבדיקה ובפיקוח, וכך נשאר זמן לעיסוקים אחרים.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-180 מעלות.
2
מערבבים את החומרים בקערה גדולה.
3
מעבירים לכלי חסין חום ומכסים ברדיד אלומיניום.
4
אופים כשעה וחצי-שעתיים עד שהסלק והקולרבי רכים מאוד.