גרסת הבית ל-curry in a hurry – תראו כמה רחוק יכול להגיע שניצל, כשמוסיפים לו חלב קוקוס וקארי מדרס. אם אין מנגו, אפשר להשתמש באגס. אמנם המקור האיטלקי עשוי מעגל חלב פרוס דק, אבל שווה לנסות עם נתחי שניצל שממילא יש במקרר. במקום הטיגון בפירורי הלחם משודכים להם רטבים עדינים, שמכינים בתוך דקות בודדות. 3 מנות אנינות ומהירות לארוחת ערב של אמצע השבוע
החומרים טבלת מידות ומשקלות
לקימוח:
להגשה:
אופן ההכנה
1
זורים על נתחי השניצל מלח ופלפל ומקמחים בשכבה דקה של קמח.
2
מחממים מחבת עם שמן, מוסיפים את הנתחים ומטגנים משני הצדדים עד הזהבה.
3
מוסיפים למחבת שום וג’ינג’ר ומטגנים שניות אחדות, בלי שהשום ישחים.
4
מוסיפים חלב קוקוס ותבלינים, ברוקולי ומנגו ומבשלים דקות אחדות ברתיחה עד להסמכה.
5
מגישים חם עם אורז מאודה.