החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
2
מעבדים גבינת פרמזן, גבינת צ'דר, חמאה וחלמון במיקסר עם וו גיטרה במהירות בינונית כ-2 דקות עד שמתקבלת משחה חלקה. מוסיפים את יתר החומרים מעבדים רק עד שהמרכיבים מתחילים להתאחד לגושים גדולים.
3
אוספים את הבצק בידיים לכדור, או יוצרים 2 גלילים במקרה שרוצים לאפות עוגיות עגולות. עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-30 דקות.
4
מרדדים את הבצק ליריעה בעובי כ-1/2 ס"מ וקורצים כוכבים או פורסים את הגלילים לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ ומסדרים בתבנית.
5
אופים כ-12 דקות. העוגיות יישמרו בצנצנת מחוץ למקרר עד שבועיים.