יום העצמאות, המבשר על עונת הברביקיו והפיקניק, הוא מועד מושלם להתחדש עם גריל משוכלל, שיהפוך כל מפגש "על האש" לארוחת גורמה. הנה מתכון לשיפודי שווארמה שתרצו לאמץ.
אפשר להכין שיפודים אישיים, אבל אם יש לגריל שלכם שיפוד מסתובב – רוטיסרי, התוצאה תהיה טעימה ומרשימה עוד יותר.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
להגשה:
אופן ההכנה
1
קוצצים בצל ועשבי תיבול במעבד מזון. מערבבים עם שאר החומרים פרט לנתחי צוואר הכבש ויוצרים מהתערובת קציצות בקוטר כ-6 ס"מ.
2
עוטפים כל קציצה בפרוסה אחת או שתיים של צוואר כבש ומשפדים כמה קציצות על שיפודים אישיים או את כל הקציצות על שיפוד ענק. צולים על גריל חם. הופכים מדי 2 דקות, כדי שכל השומן ייצלה ויעשה שחום ופריך. מגישים על לאפה עם סלט ירקות, טחינה וסלט של בצל סגול עם סומאק ופטרוזיליה.