הפעם הלכנו על שילובי טעם לא שגרתיים: תבשיל מתקתק עם שזיפים וגזר. קציצות נימוחות ומתוקות, שמתבשלות בסוג של צימעס.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
לרוטב:
אופן ההכנה
מכינים את הקציצות:
1
מערבבים את חומרי הקציצות לתערובת אחידה. יוצרים קציצות עגולות בקוטר 4 ס"מ, מכסים ומקררים שעה.
מכינים את הרוטב ומבשלים:
2
מטגנים גזר בסיר רחב עם שמן 4 דקות להזהבה.
3
מוסיפים סוכר ומערבבים עד שנמס. מוסיפים שזיפים, מים, מיץ לימון ומלח ומביאים לרתיחה. טועמים ומתקנים תיבול.
4
מוסיפים את הקציצות, מכסים ומבשלים 20 דקות על להבה נמוכה. אם צריך, מוסיפים עוד מים רותחים.